Mix de Quinoa em Grãos

O que é a Mix de Quinoa em Grãos?

A quinoa (ou quinua) é um cereal que contém várias propriedades benéficas à saúde. Trata-se de um cereal tão nutritivo que foi qualificado pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano. Sendo comparado apenas ao leite materno e tem valores de aminoácidos superiores ao de todos os demais cereais. Proveniente da região andina, a quinua é considerada um cereal sagrado pelos Incas.

As variedades preta, branca e vermelha se devem às variações naturais na coloração da película externa dos grãos, não tendo diferenças no modo de preparo.

Benefícios do Mix de Quinoa em Grãos:

Se não bastassem os altos valores de proteínas, a Quinoa (ou Quinua) também é rica em vitamina A (saúde dos olhos), B1, B2 e B3 , B6, C e E (antioxidantes) e minerais como magnésio, zinco (sistema imunológico), ferro, fósforo e potássio (funcionamento dos músculos) e o cálcio (formação dos ossos e dentes). A quinua é uma boa fonte de fibras, que contribuem para o bom funcionamento do intestino e auxilia na absorção do colesterol e da glicose. É rica em ômega 3 e 6 e em fitoestrógenos, substâncias naturais que se assemelham a ação de determinados hormônios, amenizando os sintomas da TPM e da menopausa.

Como consumir Mix de Quinoa em Grãos?

A Quinoa pode ser consumida de várias maneiras: cozida e temperada como salada, preparada como arroz, ou ser utilizada no preparo de sopas, pode ser utilizada também como farinha para o preparo de mingau, pães, pudins, massa de panqueca, bolos, biscoitos, entre outros. É uma ótima alternativa na alimentação dos celíacos, pois este grão é naturalmente livre de glúten. O Mix de Quinoa em Grãos é perfeito para o preparo para crianças devido à sua coloração divertida. Pode ser uma excelente opção em substituição ao arroz cozido, por exemplo.