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O Fundo de Alcachofra é a parte macia e polpuda na base da flor. Possui toda a riqueza da hortaliça somada aos temperos e condimentos que enriquecem ainda mais o seu sabor.
O Fundo de Alcachofra reforçar a resistência do sistema imunológico, reduzir o colesterol e proteger contra doenças como diabetes, aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.
O Fundo de Alcachofra é ideal para servir como aperitivo, acompanhado de um bom vinho ou cerveja, ou como ingrediente em receitas mais elaboradas, como saladas, massas, pizzas e sanduíches.
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